Møt Helen

Mitt navn er Helen, og jeg er utdannet helsefagarbeider med brennende engasjement for ernæring og helse. Min personlige reise med kostholdsendringer og utfordringer knyttet til diabetes type 2 har gitt meg en dyp forståelse for hvor viktig riktig ernæring er.

Som kursdeltaker innen kosthold og ernæring har jeg tilegnet meg solid kunnskap om hvordan mat påvirker kroppen vår — og hvordan små, bærekraftige endringer kan gi store resultater over tid.

Min erfaring som helsefagarbeider har lært meg å møte mennesker med omsorg, respekt og forståelse. Jeg vet at alle har unike utfordringer, og at det ikke finnes en "one-size-fits-all" løsning når det kommer til kosthold.

Som innvandrer fra Eritrea forstår jeg de kulturelle og praktiske utfordringene mange i mitt samfunn møter når det gjelder kosthold i et nytt land. Jeg brenner for å bygge bro mellom tradisjonell eritreisk matkultur og norske kostholdsråd — slik at ingen trenger å velge, men kan få det beste fra begge verdener.

Gjennom Kostholdsveileder ønsker jeg å tilby veiledning som er praktisk, kulturelt tilpasset og vitenskapelig forankret. Enten du ønsker å gå ned i vekt, få bedre kontroll på blodsukkeret, eller bare spise sunnere — jeg er her for å støtte deg på hele reisen.